Speise- und Getränkekarte
KÜCHENCHEF PATRIK STOLLHOF UND SEIN TEAM EMPFEHLEN
Wintermenü
Feldsalat vom Schneebergerhof
Kartoffeldressing /Granatapfel / Fetakäse / Pinienkerne
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Klare Rindfleischsuppe
Markklößchen / Gemüsestreifen / frische Kräuter
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Geschmorte Gänsekeule
Apfelrotkraut / Keschde (Kastanien) / hausgemachte Serviettenknödel / Jus
oder
Gebratenes Thunfischfilet
Limetten-Lauchvinaigrette / gebackene Chorizo / Mangold / Parmesanrisotto
oder
Hausgemachte Nudelteigtaschen (vegetarisch)
Kürbis-Mandel Füllung / Geschmorter Mangold / Cherry Tomate / Parmesan
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Gewürz Creme brûlée
gebrannte Nüsse / Würzorangen
4 - Gang - Menü € 45
3 - Gang - Menü € 36 (Suppe/Hauptgang/Dessert)
3 - Gang - Menü € 40 (Vorspeise/Hauptgang/Dessert)
Vorspeisen
Kleiner Salatteller (Vegan)
Tomaten / Gemüse / Croutons / Vinaigrette € 5
Feldsalat vom Schneebergerhof
mit gebratenem Speck / Kräutercroutons / Kirschtomaten
oder
mitGranatapfel / Fetakäse / Pinienkerne (Vegetarisch) € 10
Marinierter Thunfisch
Limetten-Lauch-Vinaigrette / Birnenchutney / Sesam / Asiasalat € 14
Suppen
Klare Rindfleischsuppe
Markklößchen / Gemüsestreifen / Frische Kräuter € 5
Kürbissuppe
Gebackene Chorizo / Kräuter / Kürbiskerne € 6
Salate
Wintersalat mit Rinderfiletstreifen
Gemüse / Croutons / Vinaigrette € 16
Wintersalat mit gebratenen Champignons (Vegan)
Gemüse / Croutons / Vinaigrette € 12
Wintersalat mit Räucherlachs Gemüse / Croutons / Vinaigrette / Meerrettich € 16
Lust auf Neues
Hausgemachte Nudelteigtaschen (Vegetarisch)
Kürbis-Mandel Füllung / Geschmorter Mangold / Tomate / Parmesan € 17
Gebratenes Thunfischfilet
Limetten-Lauchvinaigrette / gebackene Chorizo / Mangold / Parmesanrisotto € 26
Geschmorte Gänsekeule
Apfelrotkraut / Keschde (Kastanien) / hausgemachte Serviettenknödel / Jus € 26
Kalbsrückensteak
Junger Mangold / Hausgemachte Nudelteigtaschen / Cherry Tomate / Dunkelbiersauce € 26
Keschdeschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel / Keschde (Kastanien) / Apfelrotkraut € 18
Nur auf Vorbestellung möglich:
Gefüllte ganze Gans mit Keschde (Kastanien), Rotkraut,
Schneebällchen, Bratapfel und Preiselbeeren
Für 4 Personen a € 29,50 pro Person
Des derf net fehle
Hausgemachte Serviettenknödel (Vegetarisch)
Pilzragout / Kleiner Salatteller / Schmortomate / Frische Kräuter € 16
Paniertes Schweineschnitzel
Pommes Frites / Kleiner Salatteller / Preiselbeeren / Zitrone € 16
Cordon bleu vom Schwein
Pommes Frites / Kleiner Salatteller / Preiselbeeren / Zitrone € 17
Original Wiener Schnitzel (Aus dem Kalbsrücken)
Bratkartoffeln / Speck / Kleiner Salatteller / Preiselbeeren € 24
Original deftiger Pfälzer Teller
Pfälzer Saumagen / Grobe Hausmacher Bratwurst / Gebratene Blutwurst / Herzhaftes Sauerkraut / Bratkartoffeln / Speck € 16
Schweizer Wurstsalat
Wurstsalat mit Käse / Bratkartoffeln / Essiggurke / Tomate € 12
Steaks
Das Black Angus in Block House Qualität
liefert feines, zartes und geschmackvolles Rindfleisch
in gleichbleibender Qualität.
Steakhäuser in aller Welt setzen auf dieses Fleisch
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Unsere Steaks
braten wir medium und servieren diese mit Pfälzer Bratkartoffeln und kleinem Salat
Rumpsteak
Steak-Klassiker aus dem hinteren Teil vom Roastbeef,
mager und saftig
200g € 22 / 300g € 29 / 400g € 36
Rib Eye
Steak aus dem oberen Teil vom Roastbeef mit Fettauge und Fettrand,
herzhaft und saftig
200g € 21 / 300g € 28 / 400g € 35
Filetsteak Edelstes Steak aus der Rinderlende,
mager und zart
200g € 28 / 300g € 35
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen:
Hausgemachte Kräuterbutter
oder fritierte Zwiebeln
oder Rahmsauce mit grünem Pfeffer
oder geriebener Meerrettich
Ebbes Süsses
„Die schnelle Kugel“
Eine Kugel Vanilleeis / Kürbiskernkrokant / Kürbiskernöl € 4
Gewürz Creme brûlée
gebrannte Nüsse / Würzorangen € 7
Bratapfel halbgefrorenes
Rotweinzwetschgen/ Crumble/ gebrannte Nüsse € 9
Stollenküchlein
Zimteis / Rotweinzwetschgen/ Krokant € 9
Espresso Affogato
Kugel Vanilleeis / Espresso € 5
Käseauswahl
Feigensenf / Brotauswahl € 10
Allergen-Verzeichnis:
A= Getreideprudukte (Glutenhaltig)
B=Fisch
C= Krebstiere
D=Schwefel und Sulfite
E= Sellerie
F=Milch und Laktose
G=Sesam
H=Nüsse
I=Eier
J=Lupinen
K=Senf
M=Weichtiere
N=Nüsse
Speisekarte Keltenhütte
mit Knackwurst und Brot € 4,90
Knackwurst mit Brot € 3,50
mit Kartoffelsalat € 5,50
Hausgemachte Leberknödel auf herzhaftem Sauerkraut, Brot € 7,90
als kleine Portion € 5,90
Hausmacher grobe doppelte Bratwurst auf herzhaftem Sauerkraut, Brot € 7,50
als kleine Portion (einfache Bratwurst) € 5,50
Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut, Brot € 8,50
als kleine Protion € 6,50
Schiefer Sack
Pfälzer Bratwurst mit Leberknödel auf Sauerkraut, dazu Brot € 7,90
Pfälzer Teller
mit Bratwurst, Saumagen und Leberknödel auf Sauerkraut, dazu Brot € 9,90
Portion Hausmacher Wurst mit Brot € 7,90
als kleine Portion (Wurstbrot) € 5,90
Pfälzer Schinkenbrot € 6,90
Handkäse mit Musik, Brot und Butter € 4,90
Käsebrot € 6,90
Landjäger € 3,50
Verschiedene Flammkuchen, Original Elsässer Art mit Speck und Zwiebeln € 7,90
Griechischer Art mit Hirtenkäse und Perperoni (Vegetarisch) € 7,90
Süßer Flammkuchen mit Apfel, Zimt und Rosinen € 7,90
Kuchen von Oma Brigitte
siehe Theke
Hier der Überblick für die nächsten Wochen.
Samstag 06. und Sonntag 07.November
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes-frites und Salat € 8,50
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Samstag 13. und Sonntag 14.November
Rindergulasch mit Spätzle und Karottengemüse € 9,50
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Samstag 20. und Sonntag 21.November
Kasseler aus dem Rohr auf Kartoffelpüree, dazu Bohnen € 9,00
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Samstag 27.11. und Sonntag 28.November
Zigeunerschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat € 9,00
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Samstag 04. und Sonntag 05.Dezember
Paniertes Schweinekotelett mit Bratkartoffeln, Rotkohl und Keschde € 9,50
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Samstag 11. und Sonntag 12.Dezember
Hausgemachte Semmelknödel mit feinem Pilzragout, dazu Salat € 7,50
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Samstag 18. und Sonntag 19.Dezember
Zigeunerschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat € 9,00
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1.Weihnachtsfeiertag ist die Hütte geschlossen
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2.Weihnachtstag 26.Dezember
Geschmorte Gänsekeule mit Orangensauce, Rotkraut und Schneebällchen
plus Schokoladenmousse € 14,50
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Freitag 31.12.2021 (Silvester) bis 16.00 Uhr
Panierte Schweinschnitzel mit Pommes-frites und Salat € 8,50
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Samstag 01. und Sonntag 02.Januar 2022
Matjesfilet auf Hausfrauen Art mit Dampfkartoffeln € 8,50
Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettich, Preiselbeere, Gurken, Dampfkartoffeln € 9,50