Speise- und Getränkekarte

KÜCHENCHEF PATRIK STOLLHOF UND SEIN TEAM EMPFEHLEN

 

Spargelmenü

Salat von grünem und weißem Pfälzer Spargel mit Kräuterdressing und geflämmten Ziegenkäse (Vegetarisch)
Salad of green and white Palatine asparagus with herbal dressing and flamed goat's cheese (vegetarian)

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Schaumsuppe vom Spargel mit Brotchip (Vegetarisch)
Foam soup of asparagus with bread chip (vegetarian)

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Pfälzer Spargel HKL. 1 mit holländischer Sauce oder zerlassene Butter und neue Kartoffeln (Vegetarisch)
Palatine asparagus with Sauce Hollandaise or butter and new potatoes (vegetarian)

oder/ or

Loup de Mer in Olivenöl gebraten an Spargel-Risotto und Bärlauchsauce
Loup de Mer fried in olive oil with asparagus risotto and wild garlic sauce

oder/ or

Paniertes Schweineschnitzel an feinem Pfälzer Spargelgemüse, dazu neue Kartoffeln
Breaded pork escalope on fine Palatine asparagus vegetables, and new potatoes

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Vanilleparfait mit frischen Erdbeeren
Vanilla parfait with fresh strawberries

4 - Gang - Menü € 36
3 - Gang - Menü € 26 (Suppe/Hauptgang/Dessert)
3 - Gang - Menü € 31 (Vorspeise/Hauptgang/Dessert)

 

Vorspeisen

Kleiner Beilagen - Salat (Vegan) € 4
Small side salad

Mariniertes Thunfischcarpaccio mit leicht pikantem Ananassalat und Wildkräutern € 12
Marinated tuna carpaccio with slightly spiced pineapple salad and wild herbs

Salat von grünem und weißem Pfälzer Spargel mit Kräuterdressing und geflämmten Ziegenkäse € 12 (Vegetarisch)
Salad of green and white Palatine asparagus with herbal dressing and flamed goat's cheese (vegetarian)

Suppen

Klare Rindfleischsuppe mit Markklößchen und Gemüsestreifen € 4
Clear broth with marrow dumplings

Schaumsuppe vom Spargel mit Brotchip (Vegetarisch) € 6
Foam soup of asparagus with bread chip (vegetarian)

Salate

Frühlingssalat und Wildkräuter mit zarten Rinderfiletstreifen € 16
Salad with beef filet stripes

oder

mit frischen Champignons in Ölivenöl gebraten (Vegan) € 12
Salad with fresh mushrooms in olive oil

oder

mit geräuchertem Lachs, Meerrettichcreme und Brotchip € 14
Salad with smoked salmon and horseradish cream

Pfälzer Stangenspargel

500 g Rohgewicht ungeschält, nur Pfälzer Spargel HKL. 1 mit holländischer Sauce oder zerlassene Butter, Neue Kartoffeln € 18
500 g raw weight unpeeled, Palatine asparagus with Sauce Hollandaise or melted butter and new potatoes

dazu servieren wir Ihnen auf Wunsch:
We will serve you on request:

Feiner Schwarzwälder Schinken € 5
Black Forest raw ham

Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken (120g) € 9
Breaded veal escalope (120g)

Medaillons (2 x 80g) aus der Ochsenlende € 10
Medallions (2 x 80g) from the ox loin

Kalbsrückensteak (120g) € 9
Veal steak (120g)

Loup de Mer (120g) € 9
Loup de Mer (120g)

 

Lust auf Neues

Hausgemachte Kartoffelgnocchis mit Spargelgemüse in Rahm mit pfälzer Landschinken und gehobelter Parmesan € 13
Homemade potato gnocchi with asparagus in cream, Palatine ham and Parmesan

Loup de Mer in Olivenöl gebraten an Spargel-Risotto und Bärlauchsauce € 23
Loup de Mer fried in olive oil on asparagus risotto and wild garlic sauce

Geschmorte Lammkeule mit gebratener roten Beete und hausgemachten Serviettenknödel € 22
Braised leg of lamb with roasted beetroot and homemade dumplings

Gebratener grüner und weißer Spargel mit Black Tiger Garnelen, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln € 24
Roasted green and white asparagus with black tiger prawns, Sauce hollandaise and new potatoes

Saltimbocca vom Kalb mit Pfälzer Landschinken, hausgemachten Kartoffelngnocchis und kleinem Salat € 22
Saltimbocca of veal with Palatine ham, homemade potato gnocchi and small salad

Des derf net fehle

Hausgemachte Serviettenknödel mit feinem Pilzragout,
dazu bunter Salatteller (Vegetarisch) € 12
Homemade dumplings in a napkin with mushroom ragout and salad


Schweizer Wurstsalat mit Bratkartoffeln € 10
Sausage-cheese salad with roasted potatoes


Paniertes Schweineschnitzel aus dem Rücken geschnitten
mit Pommes-frites
und kleinem Salat € 13
Breaded pork escalope with french fries and salad


Cordon bleu vom Schwein aus dem Rücken geschnitten,
mit Pommes-frites und kleinem Salat € 15
Cordon bleu from the pork, with french fries and salad


Original Wiener Schnitzel (aus dem Kalbsrücken)
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat € 19
Breaded veal escalope with roasted potatoes and salad


Original deftiger Pfälzer Teller mit:
Pfälzer Saumagen, grobe Hausmacher Bratwurst und gebratener Blutwurst auf herzhaftem Sauerkraut, dazu Kartoffelpüree € 14
Original palatinate dish with: Stuffed pig´s stomach, fried sausage, black pudding, sauerkraut and mashed potatoes


Steaks

Das Black Angus in Block House Qualität
liefert feines, zartes und geschmackvolles Rindfleisch in gleichbleibender Qualität. Steakhäuser in aller Welt setzen auf dieses Fleisch
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Unsere Steaks
braten wir medium und servieren diese
mit Pfälzer Bratkartoffeln und kleinem Salat
Our Steaks are medium and served with roasted potatoes and side salad

Rumpsteak (200g) € 20
Rumpsteak (300g) € 27
Rumpsteak (400g) € 33

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Filetsteak (200g) € 25
Filetsteak (300g) € 32

Zu allen Steaks servieren wir Ihnen:
Hausgemachte Kräuterbutter
oder
frittierten Zwiebeln
oder
Rahmsauce mit grünem Pfeffer
oder
mit Meerrettich

You can choose between fried onions, herbal butter, cream sauce with green pepper or fresh horseradish
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Nur auf Vorbestellung möglich: (Mindestens 2 Tage)

Tomahawk-Steak aus dem 800° Grill
Das Steak wird aus dem Roastbeef von Irischen Rindern geschnitten,
es hat ein Rohgewicht von ca. 850 g mit Knochen.
Dazu servieren wir Ihnen zweierlei Dips, Pfälzer Bratkartoffeln und Grillgemüse
Für 2 Personen € 32 pro Person

Tomahawk steak from the 800° degrees grill, the steak is cutted out of the roastbeef from irish beef. Served with fried potatoes and vegetables.
For 2 € 30 per Person

Kaffee

Kaffeespezialitäten

 Espresso    € 2,20
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Cappuccino    € 2,50
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Tasse Kaffee    € 2,00
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Portion Kaffee    € 3,50
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Tasse Kaffee Hag    € 2,00
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Portion Kaffee Hag    € 3,50
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Große Tasse Trink - Schokolade    € 2,40
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Große Tasse Milchkaffee    € 2,50
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Glas Grog    € 2,50
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Glühwein    € 2,50

 

Unser Teesortiment

wird aus Qualitätsgründen nur in Kännchen serviert.

TEA JACK – Modern art of tea

erlesenen Blatt- und Brokentee in Premiumqualität

Darjeeling, Schwarz Tee    € 3,40

zartblumig und hocharomatisch

Earl Grey, Schwarz Tee    € 3,40

pikant, mit Bergamottnote    

Assam, Schwarz Tee    € 3,40

Nordindiens kräftigster Tee    

Grüntee    € 3,40

zart-süsser, herbe Note

VitalKräuter    € 3,40

Erfrischend-belebende Kräutermischung

Blutorange, Rotbusch-Vanille oder    € 3,40     

Früchtemischung    

Kamille- oder Pfefferminz-Tee    € 3,40