Regional, saisonal und hochwertig

Unsere Speisekarte

Waldpilzschnitzel-Schnitzel vom Schwein
€ 25,00
Serviettenknödel / Waldpilzrahm / kleiner Salatteller
Geschmorte Kalbsbäckchen
€ 29,00
Marmorierte Steinpilzpolenta Schnitte / Winterliches Ratatouille / Thymianjus
Gebratene Barbarie Entenbrust
€ 32,00
Rote Beete Gnocchi / Glasierte Rote Beete Würfel / Petersilienwurzelcreme / Balsamico Jus
Confierte Gänsekeule
€ 29,00
Schneebällchen / Apfelrotkraut / Maronen / Gänse Jus
Hausgemachte Serviettenknödel
€ 20,00
Waldpilzrahm / Kräuter / kleiner Salatteller
Hausgebeizter Kabeljau
€ 15,00
Fenchel-Blutorangensalat / Dillöl / Apfelgel / Roggenbrioche
Fisch des Tages
€ 32,00
Marmorierte Steinpilzpolenta Schnitte / Winterliches Ratatouille / Zitrus Pop Corn /
Kleiner Salatteller
€ 6,00
Tomaten / Gurken / Croutons / Hausdressing
Pfälzer Feldsalat
€ 13,00
Ausgelassener Speck / Croutons / Balsamico-Honig Dressing
Karottenmousse
€ 14,00
Eingelegte gelbe Karotten / Ur-Karotteneis /Crème fraîche / Ingwer Crumble
Klare Rindfleischsuppe
€ 8,00
Markklößchen / Gemüsestreifen / Frische Kräuter
Kürbis-Apfelcremesuppe
€ 8,00
Steirisches Kürbiskernöl / Granatapfelkerne
Schwarzwälder 2.0
€ 11,00
Schokoladen Souffle /Kirschkompott / Vanillecrème légère / Kirschwassergel / Schokoladen Staub
Lebkuchen Parfait
€ 11,00
Pflaumenspiegel / Weiße Schokoladen-Pistazien Erde / Gebrannte Pekannüsse
Salat der Saison mit gebratenen Pilzen
€ 19,00
Gemüse / Croutons / Parmesan / Hausdressing
Salat der Saison mit gebratenen Rinderfiletstreifen
€ 23,00
Gemüse / Croutons / Parmesan / Hausdressing
Rotkraut-Maronen Frühlingsrolle (Vegan möglich)
€ 24,00
Petersilienwurzelcreme / Mango-Curry / Zitrus Pop Corn
Rumpsteak
€ ab 29,00
Steak-Klassiker aus dem hinteren Teil vom Roastbeef, mager und saftig. Zu allen Steaks servieren wir Ihnen: Hausgemachte Kräuterbutter oder frittierte Zwiebeln oder Rahmsauce mit grünem Pfeffer oder geriebener Meerrettich. Unsere Steaks braten wir medium und servieren diese mit Röstkartoffeln und kleinem Salat Rumpsteak: 200g € 29,00 / 300g € 39,00 / 400g € 47,00
Filetsteak
€ ab 37,00
Edelstes Steak aus der Rinderlende, mager und zart - Zu allen Steaks servieren wir Ihnen: Hausgemachte Kräuterbutter oder frittierte Zwiebeln oder Rahmsauce mit grünem Pfeffer oder geriebener Meerrettich. Unsere Steaks braten wir medium und servieren diese mit Röstkartoffeln und kleinem Salat Filetsteak - 200g € 37,00 / 300g € 47,00
Original Wiener Schnitzel (Aus dem Kalbsrücken)
€ 29,00
Bratkartoffeln / Speck / Preiselbeeren / Kleiner Salat
Paniertes Schweineschnitzel
€ 21,00
Pommes Frites / Kleiner Salatteller / Preiselbeeren / Zitrone
Cordon bleu vom Schwein mit Schwarzwälder Schinken
€ 22,00
Pommes Frites / Kleiner Salatteller / Preiselbeeren / Zitrone
Original deftiger Pfälzer Teller
€ 22,00
Pfälzer Saumagen / Grobe Hausmacher Bratwurst / Gebratene Blutwurst / Herzhaftes Sauerkraut / Bratkartoffeln / Speck
Schweitzer Wurstsalat mit Röstkartoffeln
€ 15,00
Essiggurke / Zwiebeln / Speck
Die schnelle Kugel
€ 6,00
Kugel hausgemachtes Vanilleeis / Kürbiskernkrokant / Kürbiskernöl
Espresso Affogato
€ 7,00
Kugel hausgemachtes Vanilleeis / Espresso
Obstsalat
€ 8,00
Frischer Obstsalat ungesüßt
Käse
€ 15,00
Käseauswahl / Apfel-Mandelbrot / Feigensenf
Rote Beete Gnocchi
€ 23,00
Glasierte Rote Beete / Maronen / Bergkäse / Thymianbutter / Pinienkerne