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Regional, saisonal und hochwertig

Unsere Speisekarte

Hausgemachte Serviettenknödel
€ 20,00
Waldpilzrahm / Kräuter / Kleiner Salat
Fisch des Tages
€ 32,00
Erbsenpüree / Schmorrgemüse / Beurre Blanc
Gefüllte ganze Gans (auf Vorbestellung)
€ 38,00 p.P.
mit Keschde (Kastanien), Rotkraut, Gänsejus und Schneebällchen - ab 4 Personen a € 38 pro Person
Kleiner Salatteller
€ 6,00
Tomaten / Gurken / Croutons / Vinaigrette
Pfälzer Feldsalat
€ 13,00
Ausgelassener Speck / Croutons/ Kartoffeldressing
Pastinaken-Gemüse Terrine
€ 15,00
Eingelegte Rote Beete /Haselnussbrioche / Granatapfel Vinaigrette
Gebackene Jakobsmuschel
€ 16,00
Algen-Sesam Salat / Thai Basilikumeis / Kokossud
Klare Rindfleischsuppe
€ 8,00
Markklößchen / Gemüsestreifen / Frische Kräuter
Salat der Saison mit gebratenen Pilzen
€ 19,00
Gemüse / Croutons / Parmesan / Hausdressing
Salat der Saison mit gebratenen Rinderfiletstreifen
€ 23,00
Gemüse / Croutons / Parmesan / Hausdressing
Salat der Saison mit gebackenen Jakobsmuscheln
€ 24,00
Gemüse / Croutons / Parmesan / Hausdressing
Geschmorte Rinderroulade mit Pilzfüllung
€ 29,00
Schneebällchen / Wilder Brokkoli / Preiselbeeren / Jus
Iberico Schweinelende
€ 29,00
Hausgemachte Nussspätzle / Schmorgemüse / Serranochip / Jus
Confierte Gänsekeule
€ 32,00
Schneebällchen / Apfelrotkraut / Keschde / Gänsejus
Keschde Schnitzel
€ 25,00
Apfelrotkraut / Keschde / Preiselbeeren
Räuchertofu-Gulasch (Vegan möglich)
€ 25,00
Buchweizen / Creme Fraiche / Chili Pop Corn
Kürbisschnitzel in Pankopanade
€ 24,00
Hausgemachte Nussspätzle / Rotkohlsalat / Zitrone / Waldpilzrahm
Rumpsteak
€ ab 29,00
Steak-Klassiker aus dem hinteren Teil vom Roastbeef, mager und saftig. Zu allen Steaks servieren wir Ihnen: Hausgemachte Kräuterbutter oder frittierte Zwiebeln oder Rahmsauce mit grünem Pfeffer oder geriebener Meerrettich. Rumpsteak: 200g € 29,00 / 300g € 39,00 / 400g € 47,00
Filetsteak
€ ab 37,00
Edelstes Steak aus der Rinderlende, mager und zart - Zu allen Steaks servieren wir Ihnen: Hausgemachte Kräuterbutter oder frittierte Zwiebeln oder Rahmsauce mit grünem Pfeffer oder geriebener Meerrettich. Filetsteak - 200g € 37,00 / 300g € 47,00
Original Wiener Schnitzel (Aus dem Kalbsrücken)
€ 29,00
Bratkartoffeln / Speck / Preiselbeeren / Kleiner Salat
Paniertes Schweineschnitzel
€ 20,00
Pommes Frites / Kleiner Salatteller / Preiselbeeren / Zitrone
Cordon bleu vom Schwein
€ 21,00
Pommes Frites / Kleiner Salatteller / Preiselbeeren / Zitrone
Original deftiger Pfälzer Teller
€ 21,00
Pfälzer Saumagen / Grobe Hausmacher Bratwurst / Gebratene Blutwurst / Herzhaftes Sauerkraut / Bratkartoffeln / Speck
Schweitzer Wurstsalat mit Röstkartoffeln
€ 14,00
Essiggurke / Zwiebeln / Speck
Die schnelle Kugel
€ 6,00
Kugel hausgemachtes Vanilleeis / Kürbiskernkrokant / Kürbiskernöl
Spekulatius Tiramisu
€ 11,00
Mokkaeis/ Amarena Kirschen / Lebkuchenerde
Zweierlei Nougat Parfait
€ 11,00
Bratapfelragout / Pekannusscrumble / Preiselbeergel
Espresso Affogato
€ 7,00
Kugel hausgemachtes Vanilleeis / Espresso
Obstsalat
€ 8,00
Frischer Obstsalat ungesüßt
Käse
€ 15,00
Käseauswahl / Apfel-Mandelbrot / Feigensenf
Keschdecremesuppe
€ 8,00
Salzkaramellmandeln / Pistazienöl

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