Ziegenkäseterrine Grüner & weißer Spargel / Himbeervinaigrette / Thymian Grissini/ Feigensorbet * * * * * * * * * * * * Bärlauch Cremesuppe Sauerteigbrotchip / Créme fraîche * * * * * * * * * * * * Gebratenes Lachsfilet Pfälzer Spargel / Kräuter-Drillinge / Sauce Hollandaise oder Pikantes Lammcurry Couscous Tabbouleh / Marktgemüse / Geröstete Erdnüsse oder Marmorierte Kräuterpolenta Blumenkohlcreme / Gerösteter Blumenkohl / Geschmolzene Tomaten * * * * * * * * * * * * Panna Cotta von der Erdbeere Pistazieneis / Rhabarberragout / Mandelkrokant *** 4 - Gang - Menü € 59 3 - Gang - Menü € 42 (Suppe/Hauptgang/Dessert) 3 - Gang - Menü € 51 (Vorspeise/Hauptgang/Dessert)
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