Tipps & Aktuelles
Weihnachtsmenü
Unser Weihnachts-Mittagsmenü
Menü
Sous vide Hirschrücken
Walddorfsalat / Schmorbirne / Postelein / alter Balsamico
oder
Rote Beetetatar
Büffelmozzarella / Blutorange / Brioche/ Pistazie / Chicoree
* * * *
Waldpilzconsommé
Pilzöl / Cherry
* * * *
Rosa gebratenes Roastbeef
Möhrencreme / Flower Sprouts / Sauce Bernaise / Kartoffelgratin
oder
Original Wiener Schnitzel (aus dem Kalbsrücken)
Pommes-frites / Preiselbeeren
oder
Seeteufel
Schwarzes Risotto / Gremolata / Ofengemüse / Chilipopcorn
oder
Hausgemachte Gnocchi
Wintertrüffel / Gruyére / Kirschtomatenragout
* * * *
Dunkles Lebkuchenmousse
weißes Spekulatius Parfait / Mandelcrumbel / Moosbeeren
* * * *
4-Gang Menü komplett € 69
( auch als Seniorenportion möglich)